Colesterolo elevato

LE CAUSE

È vero che molti cibi contengono colesterolo e che facendo attenzione alla dieta si potrebbe evitare il problema. Ma sembra che solo il 10-20% del colesterolo presente nell’organismo sia di origine alimentare, perché il resto viene “fabbricato” dal nostro corpo (colesterolo endogeno), spesso per motivi genetici legati al funzionamento del fegato. Questo non toglie che cattive abitudini alimentari possano spianare la strada al colesterolo. Chi mangia troppo, in particolare carni grasse e salumi, è maggiormente esposto al problema. Attenzione poi agli acidi grassi “trans” presenti nei prodotti industriali contenenti le “margarine” od oli vegetali idrogenati che sono dannosi per il cuore e per il fegato più dei normali grassi saturi come ad esempio il burro. Ma l’aumento di colesterolo non dipende solo da cause alimentari: un ruolo importante è ricoperto da uno stile di vita sedentario, dal fumo e dallo stress.

I RIMEDI

Portare in tavola i cibi giusti è una strategia fondamentale per evitare che il livello di colesterolo salga troppo. L’ideale è una dieta ricca di frutta, verdura e cereali integrali con una buona presenza di legumi che, per via della lecitina contenuta, “puliscono” le arterie. Ottimo anche il pesce, grazie ai grassi insaturi “buoni” che aumentano il colesterolo HDL. Un capitolo importante è rappresentato dall’attività fisica. Diversi studi hanno dimostrato che l’attività aerobica (corsa, bicicletta, ballo) è in grado di aumentare il colesterolo “buono”, con due importanti effetti collaterali: la riduzione del sovrappeso (concausa dell’ipercolesterolemia) e il rilassamento. Diversi principi naturali possono essere utili mantenere i normali livelli di colesterolo nel sangue. Sono quelli con un’attività di depurazione del fegato, organo che partecipa al metabolismo del colesterolo, oltre a particolari estratti di riso rosso fermentato, della canna da zucchero o del crespino.

CONOSCERE IL PROBLEMA

Il colesterolo alto è una condizione di rischio che espone a disturbi cardiovascolari. Per questo oggi i medici avvertono di tenerlo sotto controllo.
Il colesterolo è un tipo di alcol ceroso. In sé, non è pericoloso, anzi è indispensabile al nostro organismo per molte funzioni, tra cui riparare le membrane cellulari e sintetizzare gli ormoni sessuali. Solo quando supera certi valori c’è da preoccuparsi, perché questa sostanza può depositarsi all’interno delle pareti delle arterie e ostruirle pregiudicando la circolazione del sangue. Basta una semplice analisi del sangue per rivelare se il nostro tasso di colesterolo è troppo alto. Di solito si fissa il limite a 200-220 mg/dl, ma quello che più conta secondo le moderne interpretazioni scientifiche è il rapporto fra LDL e HDL, cioè fra colesterolo “cattivo” e “buono”. Questo indice dovrebbe essere inferiore a 5 per l’uomo e a 4,5 per la donna.

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